鸡肉宽面火锅做法窍门

食材准备：

普通面粉 140g

水 70g

盐 1/8茶勺

小苏打 1/16茶勺

胡萝卜 适量

芋头 适量

白菜 适量

毛豆 适量

豆腐泡 适量

鸡胸肉 1块

鸡高汤 适量

油、盐 适量

制作步骤：

面团制作

将普通面粉、水、盐和少许小苏打混合均匀。

揉成面团，盖上湿布放置15分钟以上。

将面团分成8份，擀成宽面条，然后用手轻轻拉宽，使其更有弹性。

高汤准备

将鸡高汤倒入砂锅中，加热水搅拌均匀。

蔬菜准备

胡萝卜、芋头切块，白菜切段，毛豆洗净备用。

煮面

将高汤倒入锅中，加入毛豆煮2分钟。

加入胡萝卜和芋头煮1分钟。

放入宽面条，煮4-5分钟，至面条熟透。

加料

加入鸡胸肉和豆腐泡，再煮1分钟。

根据个人口味加入适量的盐和油调味。

出锅

关火，将煮好的鸡肉宽面火锅倒入碗中，即可享用。

这个做法简单快捷，适合家庭制作，口感鲜美，营养丰富，适合冬季食用。