餐饮食品原料定义是什么

餐饮食品原料的定义包括以下几类：

包括各种新鲜的肉类、禽类、鱼类、蔬菜、水果、豆类、谷物等，它们是菜肴的主要组成部分。

如盐、糖、酱油、醋、料酒、香料等，用于增添菜肴的味道和风味。

如油、奶油、淀粉、鸡蛋、面包糠等，用于改善菜肴的口感、质地和外观。

如豆腐、粉丝、面条、火腿、香肠等，经过一定的加工处理后可直接用于烹饪。

在生产或加工过程中所使用的化学添加剂，如防腐剂、色素、甜味剂等。

如饮料、酒水等，虽然不是直接用于烹饪，但在餐饮服务中也是重要的组成部分。

这些分类涵盖了餐饮食品原料的主要类型，从基本的食材和调味品到加工食品和添加剂，再到辅助材料，共同构成了餐饮食品原料的完整定义。在选择和使用这些原料时，应确保其品质、种类和质量，以保证食品的安全和美味。