餐饮倒饮料
在餐饮行业中，倒饮料是一个重要的服务环节，以下是一些关于如何正确倒饮料的建议：
选择合适的杯具
白酒杯：一般使用高脚玻璃酒杯，容量较少，形状为高脚杯。
黄酒杯：可以使用比白酒高脚玻璃杯容量大1~2倍的酒杯，通常为瓷器制品，有的还有内外两个杯，外杯可以加入热水，内杯放酒。
啤酒杯：容量较大，通常为圆柱形，有的带有盖子。
掌握斟倒技巧
左手托稳托盘，侧身站立于客人右侧，将饮料倒入客人杯中，倒至杯中八成满为宜。
含气饮料：如啤酒，应控制斟倒速度，让饮料沿杯子内壁缓缓流入，气泡应恰到杯口部位，以防外溢。
注意饮料温度
冰镇饮料：如啤酒、白葡萄酒等，最佳饮用温度低于室温，需采取降温方法。
温热饮料：如黄酒，可以倒入专用保温杯，温热后饮用。
避免浪费
盒装饮料：将开口的圆孔向上倒出，可以使空气流通，防止液体溅出。
保持卫生
避免交叉污染：倒饮料时应使用干净的杯子，避免使用已经盛放过其他食物的杯子。
妥善处理废饮料：顾客未喝完的饮料应妥善处理，不得随意倒回饮料桶内。