聊城鸡蛋肉饼哪家好吃
聊城的鸡蛋肉饼有几家比较出名,以下是其中几家值得推荐的店铺:
武德奎肉饼
特点:武德奎肉饼创始于上世纪50年代,创始人武德奎15岁拜师学习肉饼制作技术。其肉饼选材讲究,肥肉与瘦肉搭配得当,制作过程中在烙饼时还要加板油和鸡蛋,使得肉饼外焦里嫩,肥而不腻,味道可口。
康园肉饼
特点:康园肉饼起源于莘县康园村,以房氏传承最为经典。田师傅从舅舅那里学到了肉饼制作技艺,并将店铺开到了全国各地,肉饼皮薄馅大,口感酥脆,深受食客好评。
杨家沙镇呱嗒
特点:位于聊城育新街的杨家沙镇呱嗒肉饼个头大,有肉馅和鸡蛋馅,肉蛋混合馅叫做“风搅雪”,香软可口,是当地比较受欢迎的一家。
综合以上几家店铺的特点, 武德奎肉饼和 康园肉饼都是聊城比较出名的鸡蛋肉饼店,各有特色,推荐尝试。如果喜欢传统口味,可以选择武德奎肉饼;如果追求正宗传承和广泛分布的店铺,康园肉饼也是一个不错的选择。