爬爬猴怎么做好吃

爬爬猴（知了猴）是一种在某些地区受欢迎的昆虫美食，其口感和风味因烹饪方法的不同而有所差异。以下是几种常见的爬爬猴烹饪方法，供您参考：

盐水腌制后煎炸

将爬爬猴用清水冲洗干净，用淡盐水泡半天左右以入味。

上锅蒸五分钟去除体内水分。

将水分控干后，姜切丝，锅中放油，多放些油，烧热后放入姜丝煸出香味。

放入爬爬猴大火爆炒，快速翻炒至表面焦黄，加盐和孜然粉，继续翻炒至熟透。

原味煎炸

爬爬猴用清水冲洗干净，沥干水分。

锅内放少许橄榄油，文火，把爬爬猴放入锅中，用铲子翻炒至5分熟，按扁后继续煎熟两面。

出锅时根据个人口味撒上椒盐、孜然等调料。

油炸

爬爬猴用清水洗净，沥干水分。

锅内倒入食用油，加热到8成热，放入爬爬猴，炸至金黄色，捞出后撒上盐、孜然粉、辣椒粉拌匀。

香辣炒

爬爬猴用盐水洗净沥干，生姜、大蒜切片，朝天椒切段，香葱切节。