酥油怎么做西点

酥油在西点中的使用主要涉及到将油脂与其他材料混合，以形成特定的质地和口感。以下是一些使用酥油制作西点的步骤和技巧：

准备好酥油、鸡蛋、糖粉、低粉、奶粉和吉士粉。

打发酥油并加入糖粉继续打发，然后加入鸡蛋，继续用搅拌器拌匀。

筛入混合好的粉内，用刮刀拌成酥油面团，用手压成厚面片后擀成薄片。

刷上蛋黄液，用叉子在面片上刮出条纹，用模具或瓶盖做出形状后放入烤盘。

烤至表面金黄色即可。

在蛋糕打发以后，最后加入液态酥油搅拌均匀。

蛋糕的主要原料包括鸡蛋、白糖、小麦粉，辅料有牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉等。

将所有材料搅拌、调制后烘烤，制成海绵状点心。

将软化的酥油切成小块，加入糖粉，用手抓匀至糖粉完全混合。