餐具厨具包括

厨具餐具包括储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具和进餐用具五大类。具体来说：

储藏用具：

包括食品储藏和器物用品储藏，例如冰箱、食品柜等。

洗涤用具：

包括冷热水供应系统、排水设备、洗物盆和洗物柜等，用于清洗餐具和厨具。

调理用具：

包括调理的台面、切菜工具和调制器皿，例如砧板、刀具、搅拌机等。

烹调用具：

包括炉具、灶具和烹调工具，例如炒锅、汤锅、蒸锅、微波炉等。

进餐用具：

包括餐厅家具和进餐时的用具和器皿，例如碗、盘、筷子、勺子、叉子等。

此外，餐具还可以根据材质和用途进一步分类，例如：

瓷器餐具：包括白瓷餐具、骨瓷餐具、贝瓷餐具等。

金属器具：包括金银器具、不锈钢餐具等。

玻璃器皿：包括酒杯、饮料杯等。

塑料和木质餐具：包括一次性餐具、环保餐具等。

这些分类有助于更全面地了解和使用各种厨具餐具，以满足不同的烹饪和用餐需求。