火锅里面的蛋炒饭

火锅中的蛋炒饭有多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

基本做法

食材：火腿、鸡蛋、葱花、鸡精、盐、米饭、酱油。

步骤：

热锅烧油，下入鸡蛋炒熟后盛出备用。

热锅烧油，下入午餐肉煎至两面金黄，然后倒入适量米饭翻拌均匀。

加入适量酱油、一勺鸡精和一把葱花，翻拌均匀即可。

特殊做法

食材：米饭、鸡蛋、菜籽油、猪油、葱花、盐、胡椒粉。

步骤：

米饭经过一天冰箱“分子处理”后，更适合用来炒饭。

菜籽油加猪油化开烧热，先把鸡蛋炒开花，然后下米饭炒散，可以稍微多炒一点，炒干一点好吃。

快出锅时加盐调味，加点葱花。

火锅猪肉片炒饭

食材：火锅猪肉片、隔夜白饭、蛋、龟甲万酱油、胡椒粉。