饭店餐饮具消毒方法
饭店餐饮具的消毒方法主要包括以下几种：
煮沸消毒
将清洗干净的餐具放入沸水中煮沸2-5分钟，可以有效地杀死大部分细菌和病毒。
蒸汽消毒
将清洗干净的餐具放入蒸汽柜或箱中，使温度升至100℃，消毒5-10分钟。另一种方法是将洗干净的餐具用锅加水煮沸后产生大量蒸气进行消毒，效果也很好。
红外线消毒
使用红外线消毒柜，将餐具在120℃以上的温度下消毒10分钟以上。
化学消毒
使用含氯的消毒液，将餐具完全浸没于消毒液中至少5分钟，并冲洗干净。注意使用前要按说明书配制消毒液，并确保餐具完全浸没。
洗碗机消毒
使用洗碗机进行专业清洗，洗碗机内一般控制水温在85℃以上，冲洗消毒40秒以上。注意餐具在洗涤架上的摆放应符合设定要求，洗涤、消毒液应临时配制，随时更换。
烤箱消毒
使用烤箱加热处理餐具，温度一般控制在120℃左右，消毒时间15-20分钟。