素火锅下什么

素火锅的底料和食材可以根据个人口味和需求进行选择，以下提供几种常见的素火锅搭配：

菌菇养生锅

食材：腐竹、姬菇、粉丝、鲜香菇、豆腐泡、番茄、生菜等。

汤料：红枣、黄芪、党参等。

蘸酱料：芝麻酱、生抽、盐、油等。

番茄高汤素火锅

食材：番茄、香菇、青菜、豆皮、油豆腐、白萝卜、茼蒿、玉米、马铃薯粉、番茄酱等。

做法：番茄切丁炒至出红酱，加番茄酱和水煮开，加入其他蔬菜和高汤粉。

原味蔬菜锅

汤底：大白菜、黄豆芽、红萝卜、白萝卜、香菇、干昆布、芹菜叶等煮成的高汤。

蘸料：芝麻酱、花生酱、豆腐乳、盐、醋、花椒油、香油等。

杂菌汤

食材：各种蔬菜、面筋豆泡制品、菌菇、冬笋等。