餐饮店发生的日常问题有

餐饮店每天常见的问题主要包括以下几类：

员工态度不佳，如态度冷淡、不耐烦、不礼貌等。

服务不到位，如点餐时间、上菜速度等过慢。

服务错误，如上菜错误、没听清点菜、未及时补充餐具等。

菜品口感不佳，如过硬、过烂、过生、过咸、过甜等。

菜品油腻，如炸的食品过油、炒菜时油多等。

菜品质量不符，如菜品的原材料不新鲜、做工粗糙等。

餐具不干净，如餐具有污渍或留下了洗涤剂。

卫生间脏乱差，如卫生间卫生状况差，没有垃圾桶、纸巾等。

订单出错，如菜品数量或口味不符合顾客的要求。

送错菜，如服务员将别桌点的菜品送到顾客的桌子。

菜品售罄，如顾客点的菜品已经售罄或者预订量已满。

菜品提前被预订，如顾客点餐后，由于其他客人提前预订，导致菜品被抢先。

价格偏高，如与同类餐厅相比，价格明显偏高。

菜品质量不符合价格，如价格较高的菜品，却不能提供相应的品质和口感。

团队不和睦，前厅后厨勾心斗角，出菜慢，菜品沽清没有及时通报。

前厅后厨互相抱怨，老板如不重视这类情况，可能会影响整个餐厅的运营。

营销方式落后，活动方式单一，顾客参与兴致不高。

不清楚目标顾客是谁，导致策略频繁更换，影响顾客忠诚度。

产品品类太杂，没有爆款，导致顾客难以记住和选择。

产品仅局限于“食物”，缺乏创新和特色。

出菜慢，原因可能是厨房操作流程不合理、员工培训不足等。

订错台、订重台，原因可能是预订和接待流程不严谨。

上错菜，原因可能是前厅服务操作标准不明确。

菜里有异物、服务员不小心把菜汤弄脏客人衣服等问题，需要妥善处理，包括道歉、更换菜品、赔偿等。

以上这些问题是餐饮店在日常运营中经常遇到的，解决这些问题需要从管理、培训、流程优化等多方面入手，以提高顾客满意度和餐厅的经营效率。