米粉配什么菜好吃

米粉可以搭配多种不同的菜品，以下是一些推荐的搭配：

经典炒米粉肉

食材：米粉、猪肉（瘦肉或五花肉）、芹菜、胡萝卜、咸酱、生抽、盐、鸡精、食用油。

做法：

米粉提前用温水泡软，沥干水分备用。

猪肉切成肉丝或薄片，加水煮至断生，沥干水分。

芹菜和胡萝卜切成小段，炒至断生后加入咸酱炒匀。

将泡软的米粉放入锅中，与配菜一起翻炒均匀，加入生抽、盐和鸡精调味，炒至米粉入味。

酱爆炒米粉肉

食材：米粉、猪瘦肉、甜面酱、葱、姜、酱油、鸡精、食用油。

做法：

米粉提前用温水泡软，沥干水分备用。

猪肉切成肉丝，加入酱油、鸡精和少量水淀粉腌制片刻。

葱切成葱段，姜切成姜末，炒出香味后加入甜面酱炒匀。

将腌制好的肉丝炒至变色，盛出备用。