云南野生菌火锅蘸料
云南野山菌火锅的蘸料可以根据个人口味进行选择，以下提供几种常见的蘸料配方：
简单蘸料
酱油、蒜泥、辣椒。
鸡肉菌汤蘸料
老母鸡2000克、猪骨1500克、干松茸菌、干羊肚菌、干鸡枞菌各100克、鲜老人头菌250克、鲜鸡腿菌200克。
调料：料酒、调料水各50克、生姜25克、大葱50克、鸡精5克、盐15克、味精15克、熟鸡油15克、葱节20克、蒜片40克。
清淡蘸料
西红柿、小葱、少量盐和蛋、猪油或菜籽油。
火辣蘸料
可以在简单蘸料的基础上加入辣椒油或花椒油。
这些蘸料可以根据个人口味进行搭配，以达到最佳口感。建议尝试不同的蘸料组合，找到最适合自己的味道。