重庆麻辣火锅排骨做法

重庆麻辣火锅排骨的做法如下：

食材准备

精排骨 500g

火锅底料 50g

葱姜蒜 适量

洋葱 1个

青红椒 各1个

生抽 2勺

蚝油 1勺

白糖 1勺

盐 适量

鸡精 适量

白芝麻 少许

香葱 适量

烹饪步骤

排骨预处理：

将排骨洗净，加入葱姜料酒煮出血沫，捞出用温水冲洗干净备用。

排骨初炸：

锅中倒油烧至7分热，将排骨下锅炸至表面金黄酥脆，捞出沥油备用。

调味炒制：