豆腐和什么做面条好吃

豆腐可以与多种食材搭配制作面条，以下是一些推荐的组合：

老豆腐汤汁面

材料：面粉、老豆腐、芹菜、西红柿、葱姜蒜末、鸡蛋、酱油、蚝油、盐。

做法：

面粉加盐水揉成面团醒发20分钟。

老豆腐切块，芹菜切碎，西红柿滚刀块。

鸡蛋搅碎拌入豆腐，煎至金黄备用。

炒香葱姜蒜，加入西红柿炒出汤汁，加酱油、蚝油、盐，倒入豆腐炖3分钟，加芹菜丁炖2分钟，出锅勾芡。

醒好的面团削成面条，煮熟后过凉水，加入豆腐汤汁即可。

家常豆腐面条

材料：豆腐、海带丝、包菜、葱、姜、肉末、豆瓣酱、料酒、生抽、花椒粉、糖淀粉。

做法：

豆腐切小块，海带泡发切丝，姜切片，葱斜切厚片。

炒肉丝或肉末至变色，盛出。