餐饮服务员实习收获

餐饮服务员实习的收获可以从多个方面进行总结：

通过实习，我改变了认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法，树立了干一行爱一行的思想。

我知道了成功服务员应有的素质，从而增强了我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。

我学会了服务宾客的原则和服务宾客的程序，包括宴会出菜程序、托盘的技巧及端托行走的步伐、铺台、摆台的注意事项、换烟灰缸的重点、点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧。

通过实践，我掌握了餐饮服务的基本技能，如摆台、点餐、送餐等，并学会了如何处理客人投诉，提高了自己的应变能力。

在实习过程中，我的沟通能力得到了很大提升。我学会了如何用恰当的语言表达自己的观点，倾听他人的意见，并在团队中发挥积极作用。

我深刻体会到了团队协作的重要性，学会了与同事相互支持、共同进步，为团队的整体利益着想。

服务员的工作确实很累人，但在实习过程中，我的体能逐渐跟了上来，面对工作也不再这么疲劳。