水果蛋包肠怎么做好吃

水果蛋包肠的做法如下：

食材准备

蛋包肠

尖椒

胡萝卜

青蒜

辣椒

蒜

姜

调料：料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、糖、五香粉、辣椒豆豉

制作步骤

处理蛋包肠

买回来的蛋包肠里有肠和小蛋，用盐水浸泡15分钟后清洗。

肠要划开一个口反过来清洗干净，然后冷水下锅焯水煮3分钟，捞出备用。

炒制

锅中烧油，炒香姜蒜辣椒。

依次炒尖椒、胡萝卜、青蒜。

倒入焯好的蛋包肠，加料酒去腥，倒入生抽、老抽、盐、鸡精、五香粉、少许白糖，一勺辣椒豆豉，翻炒。

倒入10ml水，盖上锅盖焖一小会儿。