大棒骨酱汁做法好吃

大棒骨酱汁的做法有很多种，每种做法都有其独特的风味。以下是几种受欢迎的做法：

基本酱香做法

食材：大棒骨、盐、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、鸡精、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、冰糖、开水。

步骤：

1. 大棒骨用盐水浸泡30分钟，泡出血水和杂质。

2. 加入葱、姜、八角、桂皮、干辣椒等调料和盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、两勺黄豆酱、七八粒冰糖。

3. 加入开水，炖煮时间根据骨头大小调整，一般约一个小时。

4. 大火收浓汤汁，使味道更加浓郁。

啤酒酱香做法

食材：大棒骨、盐、料酒、葱、姜、八角、香叶、干辣椒、啤酒、生抽、老抽、蚝油、甜面酱、柱侯酱、鸡精。

步骤：

1. 大棒骨用淡盐水浸泡30分钟，然后冷水下锅，加一点料酒，开小火慢煮，捞出重新放入锅中。

2. 加入葱、姜、八角和香叶，干辣椒、啤酒，生抽、老抽，蚝油、甜面酱，柱侯酱、盐、鸡精，加开水没过骨头，盖上盖子小火炖60分钟，大火收浓汤汁。

丰富香料做法

食材：大骨棒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、黄豆酱、食盐、啤酒、冰糖。

步骤：