养胃的饭菜美食做法

山药粥

材料：

山药、粳米

做法：将山药洗净切块，粳米淘洗干净，一同放入锅中，加适量水煮成粥。山药含有淀粉酶等营养物质，能健脾益胃，粳米也比较温和，易于消化。

南瓜小米粥

材料：

南瓜、小米

做法：南瓜去皮切块，小米洗净，放入锅中加适量水熬煮。南瓜富含果胶，可以保护胃黏膜，小米能开肠胃、补虚损，对于肠胃不好的人是很不错的选择。

菠菜鸡蛋汤

材料：

菠菜、鸡蛋

做法：菠菜洗净切段，鸡蛋打散。先将水烧开，放入菠菜，等水再次沸腾后慢慢倒入鸡蛋液搅拌均匀，加入适量盐等调味料。菠菜有润燥滑肠、清热除烦的功效，鸡蛋营养丰富，这道汤容易消化，对胃比较友好。

软米饭配清蒸鱼

材料：

大米、鱼（如鲈鱼）

做法：将大米煮成软一点的米饭，鱼清理干净后，用葱姜蒜等调料腌制后清蒸。

小米南瓜粥

材料：

小米、南瓜、清水、红枣（可选）

做法：将小米清洗干净，浸泡30分钟。南瓜去皮切块，红枣洗净备用。将小米和南瓜放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火，慢慢熬煮。煮至小米和南瓜熟烂，可根据个人口味加入红枣，再煮5分钟即可。

山药排骨汤

材料：

山药、排骨、姜、料酒、盐、清水

做法：山药去皮切块，排骨洗净斩块，姜切片备用。将排骨放入锅中，加入清水和姜片，煮沸后撇去浮沫，加入料酒。转小火炖煮30分钟，加入山药块，继续炖煮至排骨和山药熟烂。加盐调味即可。

红枣桂圆汤

材料：

红枣、桂圆、清水、冰糖（可选）

做法：红枣和桂圆清洗干净，放入锅中。加入适量的清水，煮沸后转小火，煮20分钟。可根据个人口味加入冰糖调味，煮至冰糖融化即可。

燕麦苹果粥

材料：

燕麦、苹果、清水、蜂蜜（可选）

做法：燕麦清洗干净，苹果去皮切丁备用。将燕麦和清水放入锅中，煮沸后转小火，煮至粘稠。加入苹果丁，继续煮5分钟。可根据个人口味加入蜂蜜调味。

金沙胡萝卜

材料：

白菜、豆腐、姜、蒜、香葱

做法：白菜切段，豆腐切块。豆腐下水焯一下，捞出沥干。白菜下水焯一下，捞出沥干。锅中热油，放入姜蒜葱，炒香。入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。放入白菜翻炒一下，最后调入盐和鸡精，即可。加入胡萝卜条翻均匀，让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎，可以加少量盐和生抽调整味道。

葱爆羊肉

材料：

羊肉、葱、姜、蒜

做法：羊肉切片，葱切段，姜蒜切片。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，倒入羊肉翻炒至变色，加入适量盐、生抽和料酒调味，炒至熟即可。

田园排骨汤

材料：

牛腩、白萝卜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、红枣、姜片、花椒

做法：牛腩用水洗净，浸泡2小时去除血水。切成小块，焯水去血沫。放入煲中，加入清水和配料，大火烧开后小火炖2小时。白萝卜去皮切块，加入肉汤中继续炖40分钟左右即可。

莲子猪肚汤

材料：

猪肚、莲子、葱、姜、香葱、花椒

做法：猪肚清洗后，用盐、面粉或小苏打反复揉搓，冲洗干净。放入温水中，洗一遍，重复两次。将猪肚放在锅中，加入足够的水，放入姜片，小火炖煮2小时。加入莲子，继续炖煮至熟透。

莴笋炒猪肚丝

材料：

猪肚、莴笋、蒜末