西点用果

在西点制作中，可以使用多种水果及其制品来增加风味和营养价值。以下是一些常见的西点用果：

红枣

又名大枣，有“天然维生素丸”的美誉。

增加蛋糕中的独特枣香，适合女性补充维生素C和补气养血。

葡萄干

最常用的西点果干，增加风味和解腻。

富含铁和钙，适合儿童、妇女及体弱贫血人士。

使用前需用兰姆酒浸泡至软。

蔓越梅干

原产地美国，口感酸甜不腻，色泽艳红。

富含多种维他命及矿物质，是健康食品。

桂圆干

也称龙眼干，口感清甜，具有安神定志、补气养血的功效。

美国大杏仁

维生素E和维生素含量丰富，可磨成粉溶入蛋糕、饼干中增加风味。