餐饮业何时复工怎么算

餐饮业的复工时间主要 取决于当地的疫情防范政策。以下是相关信息的总结：

疫情较轻的城市，如浙江，可能在局部复工后（以外送为主）半个月内可以恢复营业，但需要办理员工健康检验手续和消毒流程。

大面积餐饮复工可能会在3个月到半年内，因为存在第四代传播、治愈者重新感染、传播性加大等不可控因素。

如果病毒继续升级变异，需要等到病毒变异程度与人体结合达到饱和并降低致死率后，人类免疫力提升，才可能实现大面积复工。

低风险地区的餐饮业理论上可以恢复餐饮正常经营，但实际执行上可能较为保守，多采取有限复工政策，如仅外卖、外送、外带可恢复经营，店内堂食仍不可。

中低风险区域从3月中下旬开始逐步恢复堂食经营，但员工顾客需测温、信息登记、消毒等防控措施，至少执行到5月底左右。

消费者消费信心不足，导致客流量减少，餐饮行业流水下降。因此，除非迫不得已，否则餐饮业不会轻易全面复工。

餐饮业可以通过外卖等方式来弥补损失，但整体恢复仍需时日。

综上所述，餐饮业的复工时间并没有一个固定的日期，而是根据各地疫情防范政策、疫情发展趋势和消费者信心等因素综合决定。建议餐饮业者密切关注当地疫情动态和相关政策，做好复工前的准备工作，并在确保安全的条件下逐步恢复营业。