餐饮店面包的各种做法

普通面包

食材：面粉、鸡蛋、白糖、酵母、温水、食用油。

做法

将面粉、鸡蛋、白糖混合搅拌。

加入酵母粉和温水，搅拌成面团。

加入食用油，揉成光滑面团。

发酵至两倍大，刷上蛋液，撒上芝麻装饰，蒸30分钟，焖5分钟。

豆沙面包

食材：高筋面粉、奶粉、细砂糖、盐、鸡蛋、牛奶、酵母、黄油、豆沙。

做法

将除黄油外的材料放入面包机，揉面10分钟。

加入软化的黄油，继续揉面10分钟。

发酵至两倍大，分成16等份，包入豆沙馅，二次发酵40分钟。

烤箱中层170度烤制20分钟。