鸭蛋好吃
鸭蛋是一种非常美味的食材，其口感丰富多样，既有蛋白的细嫩口感，又有蛋黄的沙糯绵密。以下是一些关于鸭蛋美食的做法和推荐：
咸鸭蛋
三湖牌咸鸭蛋：以高邮湖区自然放养鲜鸭蛋为原料，采用传统配方腌制，蛋黄沙滑柔嫩，油润丰富，是优质口感和独特风味的代表。
红太阳食品咸鸭蛋：选用高邮特产麻鸭蛋，结合传统和现代制作工艺，蛋黄油多、鲜咸适口，口感细腻。
五芳斋咸鸭蛋：选用优质天然鸭蛋，经过严格筛选，采用0抗生素、0激素、0色素饲料喂养，确保鸭蛋的安全与健康，蛋黄油量多，口感沙软。
神丹咸鸭蛋：选用优质鸭蛋，采用生态养殖生产，蛋黄比例较大，腌制时采用专业配方，营养价值高，口感回味无穷。
自制咸鸭蛋
可以采用米粒花和食盐制作碱灰水，将鸭蛋泡在咸水中7-15天，制作出油润可口的咸鸭蛋。
鸭蛋美食
鸭蛋炒虾仁：将虾仁和鸭蛋一起炒制，口感鲜美，色香味俱佳。
香葱炒鸭蛋：鸭蛋加入香葱和调料炒制，简单美味。
韭菜炒鸭蛋：鸭蛋与韭菜、青泡椒等食材炒制，口感丰富，富有层次感。
鸭蛋蒸肉末：将鸭蛋与肉末、蚝油等食材一起蒸制，味道鲜美，营养丰富。