西点有几种菜系

西点主要包括以下几类：

蛋糕类：

包括各种口味的蛋糕，如奶油蛋糕、巧克力蛋糕、水果蛋糕等。

混酥类：

指以黄油、糖、面粉等为主要原料，经过多次揉搓、擀平和烘烤制成的酥皮点心。

清酥类：

与混酥类类似，但口感更为酥脆，通常包括一些层次分明的酥皮点心。

面包类：

包括各种面包，如全麦面包、奶油面包、法式长棍面包等。

泡芙类：

是一种外皮酥脆、内部填充有奶油或果酱的甜点。

饼干类：

包括各种饼干，如曲奇饼干、巧克力饼干等。

冷冻甜食类：

包括各种冷冻甜点，如冰淇淋、冰棍等。

巧克力类：

包括各种巧克力制品，如巧克力蛋糕、巧克力饼干等。

这些西点在欧美地区非常流行，并且因国家或民族的差异，其制作方法千变万化，品种繁多。