红酒配菜汤

红酒可以搭配多种汤品，以下是一些推荐的搭配：

红酒煮雪梨

原料：红酒400ml、水300ml、白糖100ml、橙子1个、雪梨1个。

做法：雪梨去芯，橙子挤汁备用。将红酒、水、白糖和橙子汁一同放入锅中，小火煮1小时，煮好后泡12小时以上即可食用。

红酒煮瓜球

原料：红酒200ml、冬瓜500克、柠檬半个、冰糖适量。

做法：冬瓜挖成球状或切块，用开水煮2分钟断生后放入冷水中冷却，然后放入红酒中，加冰糖和柠檬汁，密封冷藏6小时即可。

红葡萄酒番茄牛肉汤

原料：牛肉、番茄、土豆、胡萝卜、洋葱、白蘑菇、油、白砂糖、盐。

做法：牛肉切块，番茄、土豆、胡萝卜、洋葱和白蘑菇切丁。先煮牛肉汤，再煸炒蔬菜，倒入汤中，加糖和盐调味。

红酒炖牛肉

原料：牛肉、红酒、土豆、胡萝卜、洋葱、面粉、黄油、盐、黑胡椒、百里香。