西点做法面包

牛奶面包

所需材料：

1. 50克纯牛奶

2. 三个鸡蛋

3. 300克面粉

4. 25克白糖

5. 5克发面旺

6. 20克食用油

步骤：

1. 在大碗中倒入50克纯牛奶，打入三个鸡蛋，搅拌均匀。

2. 倒入300克面粉，加25克白糖和5克发面旺，搅拌成絮状。

3. 加入20克食用油，揉成细腻光滑的面团。

4. 继续搓揉十分钟，揉出一层筋膜，擀成大面片，撒上葡萄干。

5. 从3分之1处向内折，另一边同样向内折，再切成均匀的小段，最后拧两圈，放进刷油的大盆中。

6. 温暖处醒发至两倍大，刷一层蛋黄液，盖上保鲜膜，大火蒸45分钟。

7. 出锅后蓬松宣软，拉丝香甜，比蛋糕还好吃。

这个做法简单易学，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整配料，比如加入坚果、果干等。