糯米红豆西点

菜名：糯米红豆饼

所需配料：

1. 糯米粉 150克

2. 开水 130克

3. 蜜红豆 100克

4. 食用油 适量

5. 白糖 适量

制作过程：

1. 将糯米粉倒入一个深口大碗中，慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌，使糯米粉形成絮状，然后揉成面团。

2. 将面团分成小块，每块约30克。取一块面团用手按扁，包入约10克蜜红豆，然后收口揉圆按扁成饼状。

3. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入糯米红豆饼，用小火慢慢煎至两面金黄且熟透。

4. 煎好的糯米红豆饼取出，放凉后即可食用。

建议：

可以根据个人口味适量调整白糖的用量，以达到更甜或更适中的口感。

如果想要更加软糯的口感，可以在揉面团时适量加入一些猪油或者黄油。

煎糯米红豆饼时，要注意火候，避免煎焦。