如何鉴别新的红酒老酒
鉴别新旧红酒主要可以通过以下几个方面进行：
观察颜色
新酒的颜色通常较深，如紫红色或宝石红，而老酒的颜色会随着时间变浅，可能呈现石榴红、砖红或茶色。
将酒倒入透明酒杯中，观察其颜色和澄清度。年轻的红葡萄酒颜色从紫红色到深宝石红色，老的红葡萄酒在边缘附近将显示砖红色。
检查酒标
酒标上通常会标注年份，年份越早，酒越新。
闻香
新酒香气较冲鼻，而老酒香气纯厚绵长，令人心醉，非常柔和。
品尝口感
新酒口感较为强壮有力，丰腴且感觉丰富，而老酒口感更加柔和，单宁细腻。
新酒在口中的感觉较为清新，而老酒则带有更多的果味和橡木桶的香味。
观察酒脚和液面边缘
摇晃酒杯后，观察缓缓流下的酒脚（legs或tears）和液面边缘的颜色。年轻的红葡萄酒酒脚颜色较深，而老酒酒脚颜色较浅。