如何腌广西柠檬好吃

腌制广西柠檬的方法如下：

材料准备

新鲜柠檬10斤

玻璃瓶2个

盐1500克（每天撒一点）

清洗与晾干

将买回来的柠檬冲洗干净，晾干水分。

玻璃瓶也要洗净晾干，保证无油无水。

腌制过程

把晾干的柠檬放入玻璃瓶中，每个柠檬都用纸巾擦干。

一层柠檬撒一点盐，有太阳的话，前一周先搬出去晒太阳，打开瓶盖，让水汽蒸发，同时注意防尘。

前期每天摇一摇晃动瓶身，在顶部再撒一点盐，让柠檬换个位置都接触到盐水。

如果装得很满，最好隔些天翻一翻，把上面的柠檬放到下面，下面的柠檬放到上面来。

其他辅助材料

可以加入五斤酸梅，洗净晾干水，撒半包盐，还有半包以后每天加一点下去，瓶口不用拧太紧，搬去晒晒太阳，出水快。

腌制时间

泡上一年，每天摇一摇加点盐。