130克面粉做西点

使用130克面粉做西点的不同方法如下：

无水砂糖蛋糕

用料：低筋面粉130克，蛋白5个，蛋黄5个，砂糖110克。

做法：蛋白打到起粗泡，加砂糖50克打到湿性发泡；蛋黄加剩余砂糖打匀，蛋白和低粉分两次加入蛋黄拌匀成面糊；烤箱200度预热，面糊倒入蛋糕模8分满，200度烤15-20分钟。

抹茶蒸蛋糕

用料：低筋面粉110克，泡打粉1小勺，鸡蛋1个，牛奶4大勺，白糖5大勺，无味植物油1大勺，抹茶粉1大勺。

做法：鸡蛋打散，加牛奶和白糖拌匀；加入油和抹茶粉，搅拌均匀；倒入模具中，蒸20分钟。

蜂蜜小蛋糕

用料：低筋面粉130克，鸡蛋4个，蜂蜜60克，牛奶15克，油30克，糖35克，盐1克。

做法：鸡蛋、蜂蜜、糖、盐搅匀，电动打蛋器打发至纹路明显；筛入一半面粉，翻拌均匀后加入剩余面粉；加入油和牛奶，翻拌均匀；倒入模具，刷油，180度烤20分钟。

戚风蛋糕

用料：面粉130克，蛋清6个，砂糖2两，水70克，玉米油70克，黑芝麻适量。