西点西餐原材料

西点西餐原材料主要包括以下几类：

面粉：

低筋面粉、高筋面粉、中筋面粉等，用于制作各种面点和蛋糕。

糖：

包括白砂糖、糖粉、转化糖、麦芽糖等，用于增加甜味和改善口感。

油脂：

如黄油、人造黄油、起酥油、发酵黄油等，用于增加西点的酥脆度和口感。

乳制品：

如牛奶、鲜奶油、奶酪、淡奶油等，提供丰富的奶香和细腻的口感。

蛋品：

鸡蛋、蛋黄等，用于增加西点的结构和口感。

香草粉和其他香料：

如香草精、香叶、百里香草等，用于增加西点的香气和风味。

果酱和糖浆：

用于增加西点的甜味和果味。

填充料：

如巧克力、果酱、坚果等，用于增加西点的层次感和丰富度。

辅助剂：

如泡打粉、塔塔粉、乳化剂、吉利丁等，用于改善西点的质地和稳定性。

此外，还有一些其他辅助材料，如动物脂肪、酒类等，用于增加西点的口感和风味。