装火锅食材
装火锅食材可以根据不同的食材类别进行选择，以下是一些常见的火锅食材：
肉类
鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪、鸭掌等。
羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花、猪脊髓等。
羊肉卷（如锡盟草原的苏尼特羊肉片）、牛肉卷（如今聚鲜原切肥牛卷）、虾滑、毛肚（如带底板黑毛肚和千层肚）。
海鲜类
鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼、水发海带等。
生蚝、鲍鱼、河虾、鱼、海草、海参、花蛤等。
蔬菜类
玉米、土豆、青椒、茄子、黄瓜、平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇等。
包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜等。
豆制品类
豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、方家铺子七星纯黄豆腐竹、伴晓仙干腐竹、圆耳牛东北香菇等。