扬州猪头肉哪里好吃

扬州好吃的猪头肉有以下几家：

凤凰桥的猪头肉：

位于凤凰桥街8号，被广大网友誉为最好吃的猪头肉。其特点是肥而不腻，口味纯正，咸淡适中。凤凰桥猪头肉不仅深受当地食客喜爱，还受到北京王府井台湾饭店的青睐。

扒猪头：

这是扬州“三头”中的代表性菜肴，以其色泽红亮、香气浓郁、肉酥烂软糯而著名。扒猪头的特色在于长时间烹制后的猪皮和肉变得酥软可口，入口即化，猪脑熬成的浓郁汤汁更是锦上添花。

季桥咸猪头肉：

虽然历史不长，但在淮安淮扬菜美食文化节的影响下，季桥咸猪头肉凭借其绵咸香软、酥烂适口的特点，赢得了众多食客的喜爱，并且小有名气。

仪征新城猪头肉：

以味道鲜美、肥而不腻著称，是扬州不少宾馆和饭店的招牌菜。其制作方法精细，注重火候和调料的搭配。

宝应县山阳镇的猪头肉：

选用当地散养黑猪猪头腌制，色相洁白透亮，香味浓郁，咸淡适中，口感醇美。

这些猪头肉各有特色，建议您根据个人口味偏好选择尝试。如果有机会到扬州，不妨亲自去这些地点品尝一下，寻找最适合自己口味的猪头肉。