火锅不吃辣调料

如果你不吃辣火锅调料，以下是一些推荐的蘸料和底料选择：

材料：植物油、蒜泥、蚝油、料酒、糖、味精、胡椒粉。

适用：适合不吃辣的人，搭配羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。

材料：四川辣酱炒出红油，加入糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥。

适用：辣中带香，适合多种人的口味，搭配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。

材料：红乳腐压碎，加冷开水拌成薄糊状，再加糖、味精、白酒、盐。

适用：适配鱼、虾之类的主料。

材料：芝麻酱（或花生酱）用冷开水调成厚糊状，加入糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油。

适用：适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。

材料：姜去皮切成末，加醋、绵白糖、生抽王、盐、味精，再加冷开水拌匀。

适用：适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等。

材料：生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和。

适用：适配各种火锅。

材料：小葱、蒜蓉、香油、香菜碎。

适用：经典南方蘸料，味道很不错。

材料：蚝油、小米椒、糖、生抽、花椒油。

适用：适合吃海鲜火锅时蘸料，不掩盖海鲜的鲜味。

材料：XO酱、蚝油、小米椒、蒜蓉、牛肉酱、香菇酱、葱花、香菜碎。

适用：海底捞的网红蘸料，适合搭配各种荤素菜。

这些蘸料和底料可以根据你的口味进行选择和搭配，确保在享受火锅的同时，也能满足不吃辣的口味需求。