夏季西点蛋糕做法空气

经典空气蛋糕

食材

鸡蛋 2个

玉米油 20克

低筋面粉 22克

牛奶 20克

细砂糖 18克

柠檬汁 数滴

做法：

将玉米油和牛奶混合至乳化，筛入低筋面粉，加入蛋黄搅拌均匀。

打发蛋白，分次加入细砂糖，直至硬性发泡。

将蛋白霜与蛋黄糊混合，倒入烤盘，170°C烘烤15-18分钟。

可可空气蛋糕

食材

鸡蛋 2个

玉米油 20克