月子红酒怎么做

自酿月子酒的做法如下：

准备材料

糯米 30斤

红曲 6斤

热开水（放凉）36斤

制作步骤

步骤1：购买糯米，某宝有售。

步骤2：将糯米放入锅中，一次煮五斤，不需要提前泡水。

步骤3：煮熟后放凉，必须凉透，可以放隔夜。

步骤4：购买红曲，某宝有售，选择品质较好的品牌。

步骤5：在酿酒缸中，先铺一层糯米，再铺一层红曲，缸可以某宝购买，容量要大。

步骤6：倒入放凉后的开水，一定要凉开水，烧开后放凉。建议放入一颗生鸭蛋，以防酒变酸。

步骤7：三天后，手伸进酒里搅拌，将糯米和红曲均匀搅拌。盖紧盖子，放在阴凉处。

步骤8：半年后，酒酿可以取出食用。抽酒时会有红酒糟，可以另外放瓶子，用来做酒糟菜。建议一年后食用，酒是陈的香。

小贴士：