餐饮业新冠肺炎防疫措施
餐饮业新冠肺炎防疫措施主要包括以下几个方面:
人员管理
餐饮从业人员应每日早晚测量体温,并做好记录。发现有发热、干咳等症状的员工应立即停止工作并及时就医。
所有在岗员工应佩戴口罩,口罩弄湿或弄脏后应立即更换,并使用后的口罩妥善收集处理。
从业人员应避免与有呼吸道疾病症状的人员密切接触,避免接触野生动物或生病禽畜。
就餐人员进入餐厅时需进行体温测量,必要时进行复测。有发热、干咳等症状者应及时劝离并告知其佩戴口罩,到就近医疗机构发热门诊就诊。
环境卫生
餐厅、食堂空间应保持空气流通,密闭的空调空间要保持新风系统正常运作,定期对空气过滤装置进行清洁消毒。
确保餐用具消毒后使用,每天对保洁空间进行酒精消毒。有条件的企业可定期对食堂餐厅地面、电梯空间进行消毒。
餐具的清洗消毒应参照相关规范执行,确保餐具清洗消毒后使用。
就餐管理
提倡分餐方式就餐,减少桌椅摆放,隔桌安排就餐,快餐店一人一桌用餐等方式,尽量增加就餐者之间的距离。
在疫情防控期间,禁止大规模聚餐活动。