特色的火锅菜品

贵州雷山酸汤锅

特色：添加了用非遗技艺发酵的雷山鱼酱酸，口味酸辣清爽，适合搭配黄金针菇、素魔芋、薄切牛肉等菜品。

云南酸菜牛肉火锅

特色：以云南酸菜和牛肉为主料，还原当地风味。

单县羊肉汤

特色：选用单县优质羊肉，汤底鲜美，是北方火锅的经典之一。

四川麻辣火锅

特色：口味麻辣适中，注重麻辣与香味的平衡，多使用清油，食材多样，包括肉类、内脏和各种蔬菜、豆制品及海鲜等。

重庆毛肚火锅

特色：以毛肚为主料，口感爽脆，蘸料以油碟为主，加入香油、蒜泥、香菜等。

老北京铜火锅

特色：以清汤为主，配上枸杞、大枣，涮肉用的是上好羊肉，蘸料是芝麻酱，突出羊肉鲜美口感。