西点面点师工作职责

西点面点师的工作职责主要包括以下几个方面：

熟悉西点原料与烘焙工艺

能够独立制作裱花蛋糕与各类蛋糕，熟悉各类西点、糕点的技术。

制作与装饰面点

负责制作慕斯、芝士和常温蛋糕整形（裱花）、西式饼干和曲奇，要求出品精美且口味佳。

设计和装饰面点，例如在蛋糕上涂上奶油、制作花朵等。

设备使用与维护

熟悉学校烘焙类设备的使用、维护与保养，定期清洁维护设备。

卫生与清洁

注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持工作场所的清洁和卫生。

质量控制

对制作出来的面点进行质量控制，确保口感和外观都符合要求。

研发与创新

负责市场考察，配合公司确定新品研发。

创新西点款式与配方，不断研发新产品。