餐饮吧台流程

餐饮吧台的工作流程可以根据不同班次和时间段进行详细规划。以下是一个概括性的餐饮吧台流程，包括A班、B班和C班的工作内容：

A班工作流程

早上6:20之前

打卡到岗、签到。

准备早餐出品（如调果汁、泡咖啡、出早餐水果等），并检查出品质量及卫生。

在7:00之前完成所有早餐出品。

早餐期间

巡查出品是否需要添加，及时补齐食品。

随时做好酒水饮料出品，并检查开单准确无误。

10:00

早餐收餐工作，清洗果汁机、咖啡壶等用具，并归位收好。

经领班检查合格后下班。

16:50之前

用餐并到四楼集合开班前会，记录晚餐工作。

根据晚餐预定情况准备晚餐水果拼盘和鲜榨果汁。