自制冰糖梨罐头的做法

准备食材

梨8斤

冰糖50克

白砂糖80克

处理梨

梨清洗干净后，控干表面的水分。

梨削去皮，将两头分别切去，将梨对半切开，挖出其中的核。按照这个方法将所有的梨处理好。

切好的梨再次用清水冲洗干净，控下水，放入一个大碗中，加上一勺食盐，加入清水，让梨在盐水中浸泡5分钟的时间。

准备玻璃瓶

将盛放罐头的玻璃瓶事先放入开水锅中煮一煮，杀毒处理好，保证无水无油。

蒸制

将泡好盐水的梨控水后，装入在消毒好的玻璃瓶中。

放入白砂糖和冰糖，加上纯净水，注意要加满，然后隔水摆放在锅中，盖子放在罐头上，不要拧紧，开始蒸，大火蒸开后，继续蒸20分钟。

冷却与保存

关火后，趁热将玻璃瓶的盖子盖紧，倒扣放置，待将其晾凉后，便可达到密封的状态。