西点师不能做的

西点师在工作时有一些限制和要求，主要包括以下几点：

工作时间不得佩戴首饰：

无论是男是女，西点师在工作时间都不可以佩戴任何首饰，包括戒指、手表、手链、耳环等。这是因为首饰容易藏污纳垢，影响手部的清洁度，从而可能造成食品安全问题。此外，小首饰还有可能遗失并不小心落在产品里，导致食品安全事故。

女性西点师不得做美甲：

美甲上的亮片、水钻等装饰物容易剥落，这同样会影响食品安全。同时，美甲一般较长，可能会影响操作时的便利性。

全程佩戴口罩：

为了保障食品安全，避免飞沫传播，西点师必须全程佩戴口罩，因此化妆与否并不重要，因为工作时没有人能看到。

这些规定旨在确保食品制作过程中的卫生和安全，避免因个人装饰或妆容而可能带来的污染风险。