餐饮一般用的什么设备呢

餐饮店使用的设备种类繁多，以下是一些主要的设备类别及其用途：

烹饪设备

炉灶：包括燃气炉灶、电炉灶、电磁炉等，用于加热和烹饪食物。

烤箱：用于烘烤、烤制食品，如面包、蛋糕等。

炸锅：用于炸制食品，如炸鸡、炸薯条等。

蒸锅：用于蒸煮食物，保持食物的原汁原味。

烧烤炉：用于烤制肉类、蔬菜等食物。

制冷设备

冰箱：用于冷藏和冷冻食物。

冷柜：用于长时间保存食物，如冰淇淋、冷饮等。

制冰机：用于制作冰块。

清洗设备

洗碗机：用于自动清洗餐具。

消毒柜：用于对餐具进行高温消毒。

洗菜池：用于清洗蔬菜和水果。

储存设备

餐具柜：用于存放餐具。

食材储存柜：用于存放食材和干货。

米面柜：用于存放米面等食材。

调理设备

工作台：用于切配、整理食物。

调理柜：用于存放调料和碗碟。

货架：用于摆放食材和器皿。

烘焙设备

面包机：用于制作面包。

烤面包机：用于烤制面包片。

蛋糕机：用于制作蛋糕。

排烟设备

风机：用于排除厨房中的异味和湿气。

油网烟罩：用于过滤油烟。

净化器：用于净化油烟和异味。

消音箱：用于减少噪音。

其他设备

餐饮POS机：用于点餐、收款和库存管理。

聚食汇餐饮管理系统的POS点餐系统：可对接手机移动点餐和排队网，进行全网推广传播。

和面机：用于和面。

搅拌机：用于搅拌食材。

切片机：用于切制食材。

打蛋机：用于打蛋。

升降机、 传菜梯、 餐梯：用于厨房内部物料的运输。

智能化设备

智能烤箱：自动控温，提高烘焙效率。

自动炒菜机：自动翻炒食物，减少人工操作。

智能温控冰箱：精确控制温度，保持食品新鲜。

定制化设备

手动咖啡机：适用于小型咖啡馆。

自动化生产线：适用于大型连锁餐厅，实现高效、自动化的工作流程。

这些设备根据餐饮店的类型和规模有所不同，但总体上都是为了提高烹饪效率、保证食品质量、优化工作流程和满足顾客需求。随着科技的发展，智能化和定制化设备将成为餐饮业的新趋势。