2017特色火锅

2017年的特色火锅种类繁多，以下是一些较为知名的火锅品牌和类型：

特点：简单、传统的吃法，蘸肉片调料讲究，包括辣椒油、酱油、味精、醋、芝麻酱、花椒油、香菜、韭菜花、酱豆腐等10多种原料。

适合口味：喜欢传统、清淡口味的人。

特点：猪肉肥而不腻，海鲜汤作为高汤，涮肉为煮成半熟的猪肉片，佐料以酱油、蒜泥为主。

适合口味：喜欢咸鲜口味的人。

特点：将鲜菊花瓣浸泡洗净后，放入加有明矾的水中漂洗，再放入火锅中煮沸后食用。

适合口味：喜欢清淡、清热降火的人。

特点：以新鲜蔬菜为主料，有火腿片、薄片牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉和香菇、木耳、黄花菜等，蘸辣椒粉、麻油等调料。

适合口味：喜欢鲜嫩香辣、回味无穷的人。

特点：以腊味为主，油而不腻，味鲜而不浓。

适合口味：喜欢简单、热热闹闹的人。

特点：以人性化服务出名，底料和食材中等偏上，服务生会帮忙涮烫。

适合口味：喜欢高品质服务和新鲜食材的人。

特点：口味更重口，川味更浓，推荐毛肚。

适合口味：喜欢重口味的人。

特点：粤式海鲜打边炉，口味清淡，讲究“鲜”字，海鲜品质棒。

适合口味：喜欢清淡、海鲜口味的人。

特点：猪肚鸡汤做汤底，先吃肉再下菜，分量丰富。

适合口味：喜欢猪肚鸡汤口味的人。

特点：重庆传统老火锅，口味麻辣，注入红色人文情怀。

适合口味：喜欢麻辣口味的人。

特点：由薛之谦创建于上海，新颖的环境、好的服务和高性价比的价格。

适合口味：喜欢新颖、高性价比的人。

特点：坚持“坚决抵制老油”的健康价值观，精选名贵香料，熬制锅底。

适合口味：注重健康饮食的人。

特点：一锅两用，一鱼两吃，采用古法烹饪，主题丰富。

适合口味：喜欢养生、新体验的人。

这些火锅品牌和类型各有特色，可以根据个人口味和偏好选择适合自己的火锅。