日本海鲜火锅配方表

日式海鲜火锅的配方可以根据不同的食材和个人口味进行调整。以下提供几种常见的日式海鲜火锅配方：

配方一：经典日式海鲜火锅

用料：

新鲜干贝 10个

白菜 半颗

金针菇 1把

鳕鱼 2片

香菇 几颗

魔芋丝 1盒

大葱 几段

日本火锅酱油 100ml

日本味淋 1小勺

水 足量

海带结 一把

做法：

1. 白菜打底。

2. 铺入其它材料。

3. 倒入酱油、味淋、水，煮开就好了。

配方二：丰富日式海鲜火锅

用料：

文蛤、三文鱼、银鳕鱼、真鲷鱼头、鱿鱼、菠菜、木鱼汤、淡口酱油、清酒、海鲜素、昆布、盐、自制柠檬醋、枫叶萝卜泥、小葱。

做法：

1. 将木鱼汤加入淡口酱油、清酒、海鲜素、适量昆布及盐，烧开，即为日本海鲜锅底。

2. 其他做法：发好的海参150克，大虾6个，大蟹3个，水发墨鱼250克，干贝150克，水发海白菜250克，菠菜200克，粉丝150克，豆腐干、葱节、金针菇各100克。调料：豆瓣酱50克，泡辣椒100克，花椒、精盐、冰糖各10克，醪糟汁50克，干辣椒25克，老姜50克，味精3克，猪油200克，牛油100克，鲜汤2500克。