黄焖汁做法

黄焖汁的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典黄焖汁

材料：

1勺鸡精

1勺料酒

1勺白糖

1勺老抽

2勺生抽

2勺蚝油

3勺黄豆酱

做法：

1. 将所有调料（鸡精、料酒、白糖、老抽、生抽、蚝油、黄豆酱）放入碗中，搅拌均匀。

2. 将处理好的食材（如鸡肉、鱼、排骨等）放入锅中，倒入调好的黄焖汁。

3. 搅拌均匀后，盖上锅盖，小火炖煮20分钟左右，直到汤汁浓稠，食材入味即可。

方法二：简易黄焖汁

材料：

蚝油50克

甜面酱30克

生抽150毫升

料酒50毫升

盐25克

糖50克

十三香3克

三黄粉2克

高汤200毫升

做法：

1. 将所有调料（蚝油、甜面酱、生抽、料酒、盐、糖、十三香、三黄粉、高汤）放入碗中，搅拌均匀。