广式马拉盏做法
广式马拉盏是一种简单快捷的蒸制糕点，制作时不需要复杂的步骤，下面是一种基本的制作方法：
材料
鸡蛋：3个
白砂糖：110g
低筋面粉：100g
奶粉：15g
泡打粉：5g
吉士粉：15g
玉米油：20g
步骤
准备材料：
将所有材料准备好，鸡蛋和白砂糖放入盆中搅拌均匀。
混合粉类：
将低筋面粉、奶粉、泡打粉和吉士粉混合过筛，确保没有颗粒。
搅拌面糊：
将搅拌均匀的鸡蛋糖液倒入粉类混合物中，用橡皮刮刀或手抽搅拌至无颗粒，然后慢慢加入清水，继续搅拌成细腻的面糊。
加入油：
将植物油倒入面糊中，继续搅拌至油完全融入面糊。
模具准备：
菊花锡纸杯刷上一层薄薄的玉米油，防止粘连。
倒入面糊：
将搅拌好的面糊倒入涂油的模具中，每个模具倒至七八分满即可。
蒸制：
将模具放入已烧开的蒸锅中，大火蒸制约15分钟。蒸好后，不要立即开盖，焖几分钟再出锅，以防回缩。
小贴士
模具刷油：模具必须刷油，否则面糊可能无法膨大。
面糊搅拌：面糊搅拌时要呈Z字形，确保均匀细腻。
蒸制温度：蒸锅必须水开后上锅，保持大火蒸制。
蒸后处理：关火后焖几分钟再开盖，避免成品回缩。
制作完成后，你可以享受一个松软、香甜的广式马拉盏作为早餐或点心