莆田卤面不加海鲜做法

莆田卤面不加海鲜的做法如下：

用料

洋葱切丝

芹菜切成段

蘑菇洗净挤干水分切片

油菜切段（个人喜欢大点，不喜欢丝）

胡萝卜洗净，可不去外皮，切丝（用的刨丝神器）

五花肉尽量不要切大块，最好切成条

做法步骤

锅里放少许油，放五花肉煸炒出油

下洋葱、蘑菇、胡萝卜翻炒，放点盐使其入味

放适量清水或开水，煮沸后放入盐、酱油调好味道（因为面条放入后不再调味）

放入面条，再把油菜放置面条上，再放入少量油以防青菜变黄

再次沸腾后，放入芹菜，再煮至面条熟透（可用筷子夹断面条看里面是否夹生）

用锅铲与筷子配合，把面条与食材搅拌均匀既可出锅

这样，一道不加海鲜的莆田卤面就做好了。