肥肠用什么调味好吃

肥肠可以用多种香料和调料来调味，以下是一些推荐的调味方法：

卤肥肠

五加皮：去除腥臭味，增加厚重感和肉香，每3斤肥肠放3克。

千里香：去腥除膻，提升后香和回味，每3斤肥肠放2克。

香砂：温和地去腥，每3斤肥肠放4克。

丁香：增加香味，去除动物食材的腥味和异味，每3斤肥肠放1克。

荜拨：增香矫味，掩盖食物腥膻异味，每3斤肥肠放适量。

白豆蔻：提香增味，去除肥肠的异味，每3斤肥肠放3克。

草果：解油腻，去异味，增添独特香味。

山奈：去腥解腻，提后香。

生爆肥肠

油：适量的食用油用于炒制。