火烧油饼的做法

方法一：经典火烧油饼

所需食材

面粉：500克

鸡蛋：1个

食盐：10克

温水：300克

酵母粉：3克

做法步骤

1. 准备一个小碗，打入鸡蛋，加入10克盐，再加300克温水，搅拌均匀备用。

2. 另准备一个大碗，加入500克面粉和3克酵母粉，倒入搅拌好的鸡蛋水，用筷子搅拌成无颗粒的面糊。

3. 盖上盖子，醒发到体积变成两倍大。

4. 取一块面团，摊成饼状，中间划几刀。

5. 另起锅烧油，五成油温下锅炸，炸到两面金黄即可出锅。

方法二：加入脆皮油条粉的火烧油饼

所需食材

普通面粉：500克

白糖：5克

酵母粉：5克